印度過馬路膽大就好！

印度的馬路絕少設有紅綠燈。要過印度馬路，我們乘車輛較少的時候勇敢橫過就對。一開始的時候，我還挺害怕過這種馬路，因為私家車、電單車、巴士、自動三輪子車彷彿從沒有間斷的在馬路上流轉，我要怎樣找「空檔」過我的馬路？那時候，我一個人過沒有紅綠燈的馬路的確沒有信心，所以我的注意力常常會落在跟我同樣要過馬路的印度人身上，緊貼他們的步伐，與他們「同步」跨越繁忙的車道。

在印度生活久了，漸漸這種沒有紅綠燈的馬路於我也沒有什麼難度。漸漸我領略到我不需要等馬路的車大都消失才踏出我的腳步，因為印度的車輛數目多如繁星，這樣子等待可能得等上一輩子。我需要等待的是行駛得較慢的車輛，乘車輛慢慢駛近之前，就快步橫過馬路。其實不少印度司機看見有行人等候過路，他們都會從遠處開始減慢車速，所以這個時候過路就對了。我也看見很多印度行人喜歡把手一伸，以示車輛減慢車速，好讓他們過馬路。這種方法，我只有在一眾車輛都在長長車龍中等待前進的時候才會用上，大部分時候我都採用快步過馬路的方法，這樣似乎比「把手一伸」可靠，始終我不想因為車輛來不及慢駛而要「兩腳一伸」。

2013年5月，香港出生的印度朋友N回印度探望親人，我也特地前往她的家鄉------Jaipur跟她短聚一會。有一次，我跟她要過一條寬闊的馬路，她跟我說：「天啊！那麼多車輛，我們要怎樣過去對面馬路？」因為印度朋友N太久沒有回來印度，所以這樣子的過路方式，讓已經在香港待了很久的她很不習慣。那時候，習慣了印式馬路的我就捉著她的手，跟她小跑步就走到對面馬路。

 

原來我沒有正式拍過繁忙印度馬路的照片
（一則不好在繁忙大街拿電話出來照，不想被搶；二則我很專心過路，免於被撞）
 

 

德里地鐵 與 女性專用車箱

印度德里地鐵（Metro）嚴格來說，我不應該喚它作「地鐵」，因為德里市內Metro只有部分線路是建於地底，還有一部分的是採用高架天橋。但為了方便區分行走於全印度不同城市的「火車」，我也依舊稱德里市內Metro為「地鐵」吧！

德里地鐵月台的電子顯示屏，除了會顯示下一班列車的到站時間，還會列出下一班列車的總車箱數目。於非繁忙時間，德里地鐵共有六節車箱；繁忙時間，又或人流較多的線路則會使用八節車箱。六節車箱的列車，女性專用車箱會是首節車箱，亦即駕駛艙的那一節；八節車箱裡的首兩節會是女性專用車箱。

女性專用車箱是只有女性才可以使用，除了小孩子，成年男性一概不得進入。在一些繁忙地鐵站，月台會特別有保安員駐守在每個女性專用車箱的登車位置，以防止男乘客進入。即使在一些沒有保安員看守的月台，女性乘客看到有意進入女性專用車箱的男乘客，又或已經坐了下來的男性，她們都會群起驅趕男性離開。

女性專用車箱有一個有趣現象，就是五人座位早已經滿座也好，只要有一條小小的夾縫表示還有空間，她們都總有辦法擠進去佔一席位。印度婦女似乎不介意與陌生女性很擁擠的坐在一起，空間是否足夠不重要，重要的是大家都可以坐，即使很多時候後來加入的女乘客只能夠坐半邊屁股。在德里地鐵內，這是「分享座位文化」，沒有人會認為這是不禮貌表現。

地鐵內其他的混合型車箱（印度男性會佔近九成）有一個很妙的規則，它們會劃分特定的女性專用座（位子上方會張貼綠色告示表明兩個相連的座位是女性專用座）。女性專用座是指沒有女性乘客的話，男乘客可以隨便坐，但當有女性進入該節車箱，而她們又未能找到座位，女乘客有權利要求佔了女性專用座的男乘客讓座。

德里地鐵是禁止乘客坐在車箱的通道，但印度人隨性的特質，就使德里地鐵車箱的通道都坐滿了乘客。但大家都會挑比較不會阻塞主要道路的位置來坐，好像車箱與車箱之間的接駁位置。女性比較愛潔，但偶然我也會找到一些年青印度女孩，兩腳申得直直的，很舒適的坐在女性專用車箱的地上。其他緒如禁止飲食，不少印度乘客也不理會，就是右手抓著印度烤餅，左手拿盛著咖哩汁的便當就吃起來。

德里地鐵禁止站內拍攝，所以地鐵照片就沒有很多。

 

印度母乳銀行

印度醫學雜誌 “Future Medicine”和環境科學雜誌”Down to Earth”，分別在2013年五月和六月介紹「母乳銀行」。他們指出部分產婦奶量不足，甚至產婦患有愛滋病等原因，都使初生嬰兒未能獲得母乳餵哺。鑑於印度有很多初生嬰兒（特別是早產嬰兒和體重過輕的嬰兒）對母乳有殷切需求，故印度開始效法已發展國家，如英國、美國、巴西等成立母乳銀行。現在印度有四所位於孟買的母乳銀行，另外又有五所分別位於Pune, Hyderabad, Vadodara, Udaipur和Tamil Nadu。

Udaipur是北印度首個設立母乳銀行的地方。該母乳銀行名叫Divya Mother Milk Bank，成立於2013年4月14日，就在Panna Dhai Hospital的旁邊，方便供應收集到的母乳給醫院的初生嬰兒使用。截至六月，服務啟動才一個半月，已經有三十名母親定期到Divya Mother Milk Bank捐贈母乳。

Divya Mother Milk Bank有三名全職員工負責母乳的捐贈流程。首先，她們會對捐贈者血液進行愛滋病病毒測試、乙型肝炎檢測和性病測試。接著，合資格的捐贈者會使用銀行提供的電動擠奶器提取母乳，並將母乳收集於已消毒容器內。然後母乳銀行會將五位捐贈者的母乳混合，以使母乳有較全面的營養。最後，母乳銀行會測試母乳的細菌含量，受污染的母乳會丟棄，安全的母乳則會進行高溫加熱，並儲存於零下二十度的冷藏庫。

直至2013年5月30日，Udaipur的母乳銀行共收集了360份母乳，每份30毫升，其中168份已經供應予Panna Dhai Hospital有需要的嬰兒。但是醫院的新生兒深切治療部約有200個嬰兒，當中絕大部分都未能接受親生母親的母乳餵哺，他們正需要Divya Mother Milk Bank提供的母乳，可見母乳銀行亦面對供應緊張的問題。

雖然說初生嬰兒還可以選用配方奶粉，但母乳含有豐富營養價值，對嬰兒的身體發展和提升免疫力都比配方奶粉更理想。母乳對早產嬰兒（少於34週）特別重要，因為早產嬰兒發育未成熟，故比足月出生嬰兒更需要容易消化和高營養價值的母乳，這都是配方奶粉所不能代替的。

印度政府於1992年曾立法禁止嬰兒母乳代用品廣告的刊登，但這些年來政執法不嚴，造成很多私人廠商公然違反法例。九十年代開始，巴西政府的全國性政策規定所有醫院都必須設立母乳銀行。巴西消防車甚至會用作收集母乳之用。印度支持母乳銀行的人士都希望印度政府效法巴西大力推廣母乳銀行，使更多嬰兒受惠，並從而改善印度兒童營養不良的情況。

 

雖然偶爾在印度街頭都可以看到印度婦人光明正大地餵哺母乳，

但我總不能拿起相機就照吧？（這樣似乎太不尊重別人）

 

沒有任何相片，那麼我就自己動手畫一幅。

（請自行忽略粗糙畫功）

 

印度商戶惱人措施

進入超級市場和部分商店前，顧客都需要寄存他們的物品於大門旁的儲物櫃，寄放後客人可以得到一個小小的號碼牌，以方便離開店鋪時取回個人物品。此舉主要是防止客人偷竊（但我和朋友都認為這是個增加就業機會的「計劃」）。

如果你表示背包內有手提電腦，商店保安員大致有兩個做法。一. 保安員會用一條塑膠帶鎖住背包的拉鍊，以防他人將手提電腦取出，然後將背包放於他們的儲物櫃。（我不認為塑膠帶具有真實效用，別人只要用剪刀輕輕一剪就什麼都可以取出，再者我整個背包拿去也不是一件難事吧？只要乘著保安員稍一不留神。其實也要看儲物櫃的設計，因為有些儲物櫃路人真的不能夠進入，但有些則很輕易就可以取走櫃裡的東西。）二. 保安員還是會給你塑膠帶，只要我們乖乖將背包的所有拉鍊都用塑膠帶鎖死，就可以將背包帶進店內（真的很怕我們偷東西）。

「開放式」儲物區域。保安員稍一不留神，寄存物品就......

封閉式儲藏室（外人不容易進內，個人較欣賞這款設計！）

如果表示有手提電腦，保安員會用塑膠帶鎖死拉鍊，我們就可以帶背包進內。

如果你有在店內購物，請務必好好保留購物收據，因為大門還站著另一個保安員要檢查購物收據和袋子內的東西是否相符。但大部分檢查收據的警衛其實都不會仔細看我們的收據，他就隨意的在收據上蓋上印章、或於收據上打孔、又或輕輕撕裂收據，以表示他有在「工作」。

打孔機於印度的另一用途------表示收據已經檢查。

 

 如果時間充裕，客人大多不介意在小小的隊伍裡等候，讓警衛「檢查」收據和去儲物櫃領回個人物品。但可以想像如果客人在忙，卻還要做此等沒有實際效用的動作，真的是挺惱人的。

印度美食廣場

印度不乏大型商場，商場的最高樓層他們一般都會設置美食廣場，客人都可以在美食廣場輕易找到北印度菜、南印度菜、中國菜、意大利麵和西式快餐。我要介紹的是他們的儲值卡系統。不是整個印度的美食廣場都採用這種系統，很多美食廣場仍然接受現金購買的方式。但Delhi和Jaipur的一些商場美食廣場就是採用這種惱人的系統。

 

進入使用儲值卡系統的美食廣場，首先不是去各個美食攤位瀏覽他們的菜單，而是先到儲值卡櫃位取得你的儲值卡。如果你經常光顧該美食廣場，並已經擁有他們的儲值卡，也請先到儲值卡櫃位為你的儲值卡增值，免得到了美食攤檔經店員刷卡後才發現餘額不足，然後又要走回儲值卡櫃位增值。

 

其實也很難避免不用多次來回儲值卡櫃位。之前我跟友人兩個人到美食廣場，我們習慣是增值五百印度盧比（一個白汁雞肉意大利麵約RS 150；印度炸麵包配咖哩約 RS 100；炸雞、薯條配可樂套餐約RS 250），如果我們想多點一個甜品或小吃，就得多走儲值卡櫃位一趟。如果下次再光顧，我想我們會先增值一千元。（我也很久沒有光顧德里的美食廣場，因為個人實在不喜歡這種付款方式。）

 

美食廣場原意是客人每次光顧後都退回儲值卡，但我認為經常光顧的人可以一次性為儲值卡增值足夠一星期的消費金額，以免每次光顧都前往儲值卡櫃位增值。但如果你確定短期內都不會光顧該美食廣場，當然於離開前先到儲值卡櫃位把卡退回，好將卡內餘額兌換回現金。




美食廣場的儲值卡增值櫃位@Jaipur

自動三輪車色狼危機

我之前都覺得一個女生搭乘AUTO是挺危險的事，天知道那印度司機會將妳帶去哪，幹什麼不好的 事。但如果因為一個女生就不去搭AUTO，又有點不大實際。我盡量都不會一個人晚間流連印度街頭，亦沒啥機會需要一個人晚上搭乘AUTO，只是上下班時間 難免會一個女生搭AUTO，我會靠近出口坐，萬一司機開往奇怪地方，也方便即時「跳車」。AUTO行駛速度不會太快，我盤算過很多次，如果真的需要跳車， 只需留意旁邊車道有沒有別的車輛就可以了，否則即使免於被侵犯和搶劫，被其他車撞上也是一大慘事！可以先假設身旁絕大部分的印度男人都是色狼，那麼就更容 易提高自己的警覺性！


HOLI前夕，我為了免於頑皮小孩的彩色攻擊，「光天白日」下班原想招AUTO回家，遇上一司機特 意從逆線車道開來（這點其實都不特別，很多司機會這樣做），我告訴他地址，他開價竟然低於市價。大部分印度司機只想賺錢（騙錢），這個司機卻這樣優惠我， 直覺告訴我他有壞人基因，我斷然拒絕上車。他居然進一步說：「免費。」這樣我更確定他是個壞人，我更加不會上車。


這些小故事都提醒著我們在印度的確要加倍警覺！


2013年4月29日

半夜印度陌生男人拍門！

第一次有憎恨印度的感覺......

事情始於4月21日12：45 a.m。

美夢正甜之際，突然聽到門外有人按我房間的電鈴，我的習慣是自己一個住旅館是不會隨意開門(更何況「三更半夜」)，我就裝作聽不見繼續睡。但門外那人按鈴、拍門超過一分鐘，他終於開口問：「裡面的人睡了嗎？」(流利英語)我沒有回答，繼續裝睡。

但他還是死心不息，硬要問第二、第三次，我開始生氣(也害怕)就回答：「發生什麼事？」

他居然說：「房間服務。」

弱智的都知道不可能有什麼「房間服務」，在將近1:00a.m！我語氣強硬地說：「走！我不要任何房間服務！」

他還是不死心，用印度人慣用的口頭禪「一分鐘」企圖說服我將門打開。

可惜他真的找錯對象，我是絕對不會相信印度陌生男人的話，我開始不耐煩，用憤怒語氣叫他離開！

他終於離開了。可是事情還沒有完結......

我還是擔心他會再回來，於是我就致電P求救，他教我如果他再來就要對他說：「已經報了警！」P又建議通知我組織的老闆S，但我卻不好意思凌晨一點憂人清夢，就在跟P討論應否致電老闆S的時候，我突然聽到女。子。尖。叫。聲，我就怕了！我馬上改變主意，我要聯絡老闆S！電話中我發著抖跟老闆S說：「陌生男子拍了我的房門，我沒有打開，然後我就聽到女子尖叫聲。」同時，我再一次聽到女子尖叫聲……

後來老闆S著同事來看我，也報了警。聽說那天晚上警察整夜守在宿舍外，但我一直到快要天亮才可以安心進睡……

早上，老闆S向我解釋：「這個大學宿舍很安全，那男人應該是在找朋友(請重看上面對話，誰會認為他是來找朋友！)，而女子尖叫聲應該是宿舍外傳來的(老闆S不如說那只是動物叫聲，似乎會更合理一點點)。」

註：朋友們請勿擔心，我現在很安全。但要說的是，防人之心是必須的，特別是當你只有一個人的時候。

寫於2013年4月21日

 多謝朋友仔們的關心，我已經安全返回德里！

4月22日下午老闆S和我去了大學的保安中心，我就看見了21日凌晨尖叫的女生（當時真的是有壞事情在發生！），事情的始末因為語言和同事們有意隱瞞部分真相（害怕嚇怕我吧），我只能知道個大概：

女生不敵門外男子的不斷遊說，把門開了，然後她看見兩個滿身酒氣的男人（天啊！ 原來是兩。個。男。人。），男人強行進入女生房間，把門關起，並用手掩蓋女生的口，阻止女生呼救（所以後來我再聽不到女生的尖叫聲），將女生推倒……這些比較仔細的描述都是女生跟我說的，但說到這裡，她得再繼續跟校方對話，我們就沒有再聊下去。

而接下怎樣，我都不敢想像......我的同事指男人意圖侵犯女生，但女生「沒有事」（我不了解他的「沒有事」是指女生沒有被侵犯，還是女生沒有受傷）；老闆S指男人進了房間後，只是跟女生閒話家事，女生「沒有事」。但凌晨男子酒後聲稱房間服務、硬要進房間，為的是要問女生「從那個城市來？」、「來大學幹什麼？」你相信嗎？

希望女生真的是沒有事......

寫於2013年4月23日

修改於2014年12月8日

印度人超強記憶力

德里剛踏入夏天，我很喜歡上班前喝一杯700毫升的果汁。第一次光顧，年輕鬍子店員問道：「橙汁要加冰嗎？」我示意不用。他再問：「那麼要加鹽嗎？」我同樣表示不。等待電影放映的年青印度人也愛光顧這間果汁店，他們會用店家提供的玻璃杯，喝罷就把鈔票放下。但我生怕店家的杯子不乾淨，我就要求店員改用塑膠杯；因為要避免路上的塵埃跑進我的果沐，我又要求店員給我一個蓋子，他就將一片已經剪裁成杯子大小的鋁紙蓋上。我再向店家取了吸管，這樣我一邊喝，一邊走回我的辦公室。之後我再光顧，幾乎全都是年輕鬍子青年管店。他只會問我：「橙汁？」然後我需要的外賣果汁就會放到檯上。全因為第一次光顧，我的要求他就記住了。儘管有時候我得離開德里一段短時間，回來再找他，他都不需要我重複我的要求，他就可以高效率地給我一杯美味果汁。

印度的公共巴士，他們會有兩名巴士職員，一位是負責駕駛，另一個是票務員，負責收取車資和派發車票。票務員先會詢問客人的目的地，然後根據車程距離而收費。巴士上乘客來來往往，但票務員總記得哪個是剛上車還沒付款，哪個是已經付了錢，從不用向乘客再三詢問確認。

有些時候乘客不知道要在哪個車站下車，只要購票時先行跟票務員說一聲，巴士到了正確車站，票務員就會提示乘客下車。在印度旅遊，我也會搭乘公共巴士。購票時我說了我的目的地後，票務員都會主動跟我說：「巴士駛到你的目的地，我會提醒你下車，不用擔心！」每位乘客的目的地都不相同，但他們總會記得提醒不懂路的乘客下車。

年輕鬍子店員

（他應該沒有真的很年輕，

但為了方便區分這個攤的另一個大叔店員，

所以我就這樣稱呼他。）

 

*較早前關於果汁攤的文章＜不騙錢的果汁攤大叔＞　　　　　　　　　　　　　　　　　

南德里概念商場群

德里是一個大城市，你可以找到大型商場的蹤影，但商場卻不是遍佈每一個住宅區，也沒有行人天橋或行人隧道連接各地鐵站出口直達商場這回事，但南德里 Vasant Kunj的概念商場群卻很值得一訪。說她是概念商場群，因為她分別由三個獨立商場組成：一個是商店、餐廳價格較親民的Ambience Mall、二是價格稍高的DLF Promenade、三是專賣國際名牌的DLF Emporio。值得一提的是DLF Promenade和DLF Emporio均由印度大型地產商DLF（全名Delhi Land and Fiance）興建擁有的，而我的德里辦公室附近亦有另一個DLF商場------DLF Place，同樣是消閒購物的好地方。

在裝潢充滿國際五星酒店氣派的DLF Emporio，你會看見一個很有趣的景象，那兒有很多印度貴婦手挽名牌包。在香港名牌包是尋常百姓都可以擁有的東西，但在印度即使是具有高消費力的專業人士都不一定會手執一個，所以當我在一個商場內看見那麼多印度貴婦都在使用Dior, Gucci, LV, Fendi, Salvatore Ferragamo，我就覺得很驚訝！

離開DLF Emporio，走一、兩分鐘就可以回到比較有親切感的商場DLF Promenade，再走五分鐘去遠一點點的Ambience Mall，貴婦的名牌包蹤影隨即消失，有的只是平實簡單的皮包。

那個下午我分別遊走Vasant Kunj的三個商場，或許三個商場的設計只是因應不同階層和年齡的印度顧客，但呈現在我眼前的卻是植根於印度的階級制度。中低階層的印度人（又或者可以說是印度年青人）主要逛Ambience Mall，那兒有大眾化的美食廣場、連鎖快餐店；中上階層的印度人會逛DLF Promenade，那兒有很多售賣西式甜品的室內茶座、也有大型國際時裝連鎖店；富裕的印度人則逛猶如五星酒店的DLF Emporio，血拼幾十萬印度廬比的名牌貨品。

初稿2013年初

修訂2015年10月27日

印度儲水箱與馬達（下）

我們德里家的儲水箱，因為是在樓房的頂樓，就是我們偶爾忘記將馬達關上，也很難發現水箱的水溢出。我們曾經住在有天井的印度房子，儲水箱就在天井上面，所以忘記關上馬達就是一件麻煩事───水箱的水會直流到地下的天井，弄得天井濕淋淋，可謂一團糟！如果在晴朗的一天突然聽到「大雨聲」，我們會立即跑上二樓將馬達關掉，而不至於像德里房子般默默將馬達開一整天，「漏水聲」就成了一個很好的切掉馬達電源提示！但即使我馬上跑去關掉馬達，水箱已經溢滿的水始終會繼續流出來，所以最理想還是自行調較響鬧，只開半個小時馬達就將之關上。

水箱注滿了水，多餘的水就會從水管（藍色長方框）排出，直流到地下的天井。



為了不浪費食水，我們都會用水桶盛載溢出的食水。（請忽略混亂背景）

又有一次，我們如常早上八時開啟馬達，但過了很久水還是沒有來，我們又問了鄰居家是否有水供應，印度婆婆說她家供水正常，那我們就認定是我們家的馬達壞掉，我們還嘗試聯絡水電工來修（但當天水電工不能來）。既然沒有供水，我們只好將馬達關上。下午五時我回家，就試著打開家裡接駁政府水管的水龍頭，都是沒有水。家裡大部分的水龍頭都是接駁儲水箱，只有其中一個是直接接駁政府自來水水管。先把馬達開啟，再打開接駁政府水管的水龍頭，測試政府開始供水沒有。如果還未開始供水，我們可以先關掉馬達，否則馬達很容易因為沒有水的空轉而壞掉。下午六時，我再嘗試打開接駁政府水管的水龍頭，但還是沒有水。晚上八時我們再試著打開水龍頭，這次終於有水了，我們就繼續開啟馬達，好讓水箱儲水。

我們晚上八時才發現有供水，但也太遲了，供水於八時半就停止。幸而開了半個小時馬達，水尚且夠我們三人洗澡和刷牙。結論是印度政府供水時間太不穩定，如果發現正常供水時間還是沒有水來到，可以每半小時嘗試打開馬達和水龍頭，打開水龍頭如果水沒有立刻跑出來也請耐心等候數分鐘，因為馬達需要從地下水管抽水到我們三樓家的水龍頭也需要一點時間，如果等一會真的有自來水慢慢流出，繼續開馬達就對了。如果政府沒有供水，我們就應該先把馬達關上，否則馬達一直在空轉，也很容易壞掉和浪費電源。





＊＜印度儲水箱與馬達（上）＞
那邊有詳細解釋印度供水系統和什麼是馬達。

長途巴士上的印度婦人

獨自一個人從位於南印度Tamil Nadu省的Trichy搭巴士前往旅程中的最後一站-----Chennai，車票是巴士發車前的兩天透過網路訂來的。最初，我完全沒有考慮要將車票列印出來，因為根據之前在南印度其他省分搭長途巴士的經驗，我可以利用電子車票登車，只要將手機上的電子車票給巴士職員看就可以了。

 到達Trichy的大型巴士站，我還不停詢問車站職員我的登車位置，問了很多印度人，他們的手都是往離開巴士站的方向指去，心想真怪明明這裡就是中央巴士站，為什麼大家都要我往另外的地方去？原來我的巴士是由私人旅行社承辦，所以我要登車就得直接往他們的巴士公司去，換包話說我的巴士站就是在旅行社門外。我看那兒沒有文件，也沒有什麼旅遊宣傳單張，我推測那兒也不是旅行社的辦公室，大概只是旅行社的登車接待處吧！一開始我覺得這樣的登車接待處還挺奇怪的，後來搭乘印度長途巴士的次數多了，就見怪不怪了。只是有時候旅行社就藏在一整排店鋪中，殘舊的旅行社招牌又毫不起眼，真的叫人很難找到這些「巴士站」。

千辛萬苦終於找到我的「巴士站」，巴士站的印度小姐卻告訴我一定將車票列印出來，我就禮貌地請她幫我列印車票，她卻表示接待處並未有列印機。在我還思考該怎樣做才好的時候，一個優雅的印度婦人就著我跟她一起前往附近的網咖，但距離巴士的發車時間只有十五分鐘，印度婦人應該看得出我的憂慮，就跟我說她也是搭乘相同的巴士前往Chennai，而且她也需要將車票列印出來。我們再三向巴士站職員確定他們會等待我們回來才發車，然後我們就搭自動三輪車前往網咖列印我們的車票。印度婦人真的很熱情，就是自動三輪車的車資和我的車票列印費用，她都堅持由她付。

 

在網路上我選了巴士後方的座位，印度婦人的座位則是巴士前方的第一排，可能她覺得我一個女生坐在後方也不大安全，她就建議我坐在她旁邊空下來的座位。我當然很願意坐在她的身旁，要知道有個印度太太在旁邊叫我安心多了。就在這趙巴士的前兩天，我獨自一個人搭乘晚間巴士由Kochi前往Madurai，我也是坐在巴士後方的位子，途中巴士的票務大叔就以動作表示要我獻吻，我狠狠的看著他（心裡其實也很害怕），他就走回巴士的前方，也幸好那個晚上他沒有再繼續騷擾。

印度婦人仍然很擔心我一個人到清奈後怎麼辦。我如實告知下榻的酒店有接送服務，她稍稍鬆了一口氣，但隨即她又著我將酒店的電話號碼給她。我以為她只是隨便問問，誰不知她很認真的跟酒店人員聊起來，大意就是說我們的巴士會什麼時候到清奈，又幫我詢問那個中途站距離酒店最近，並千叮萬囑酒店要派人來接我。

前往清奈的途中，她跟酒店也聯絡了好幾次，都是在跟酒店溝通我現在的位置。我跟這位印度婦人只是一面之緣，她卻如此關心我，真的叫我很感動！雖然距離我和印度婦人相遇的日子已經一年有多，但我還是記著她的幫忙和關心。

網咖@Trichy

攝於2012年1月6日

 

我們的長途巴士

攝於2012年1月6日

印度人養孩子的省錢方法

跟Bhopal同事同住一共三層樓高的房子（亦是我們的辦公室），其中S

同事的妻子和他七個月大的小男孩也是房子的重要成員。我可以跟嬰兒同一屋簷下機會實屬難得，也藉此窺探印度人如何照料他們的小寶寶。

 

 

Bhopal office

 

首先要說小寶寶的便溺問題。印度超級市場和街上的小店其實都可以買得到紙尿片，但紙尿片在印度市場的佔有率還不是很普及。或許我應該這樣說印度中產階級和富裕家庭使用紙尿片是平常事，但印度人口眾多、貧富懸殊嚴重，有能力負擔紙尿片的一群可說只是印度社會的一小撮，大部分印度人屬於低收入戶、甚至是貧民，他們就不見得有能力負擔紙尿片。那麼印度寶寶就使用香港人二十多年前使用的「尿布」嗎？非也！他們就是什麼都不用！小寶寶突然尿尿，雖然可能會弄濕媽媽的衣服，又或床舖，但是印度人概念是「尿會乾掉，濕一會沒有關係」。記得有一次，印度寶寶尿濕了我的床，當時心中真的很想大叫，但為免S同事尷尬，我也裝作冷靜回道：「沒有問題」。當然印度人不是無良父母，他們也不會讓小寶寶穿著濕濕的褲子一整天，寶寶褲子每濕掉，他們就為小寶寶換一條乾淨的。

 

另外要說的是小寶寶食物問題。印度的初生嬰兒以進食母乳為主。我曾觀察各大超級市場供應的奶粉數量、種類和品牌都寥寥可數，這一點很容易理解，因為印度人對奶粉需求不高，所以超市就沒有大量進貨。我主要想分享的是食物衛生問題。S同事七個月大的小寶寶可以自己將食物放進小嘴巴，但小寶寶的手還在發育中，很多時候都未能好好拿穩手中的食物。每每食物掉在地上，媽媽就往自己的衣服輕輕擦一擦便繼續放回寶寶手中，又或直接往寶寶口裡送。我理解S同事一家並不富裕，媽媽會將掉在地上的食物給小寶寶吃，很大原因是不希望浪費食物。小寶寶雖然經常吃沾了灰塵的餅乾、麵包，但他的確是一名健康寶寶！凡事都有兩面，家庭條件有限的印度寶寶就練成較強的抵抗能力。

印度大型超市的奶粉選擇並不多。

而香港常見的罐裝奶粉亦不流行於印度，相反400g一盒的包裝會較常見。

不騙錢的果汁攤大叔

我的辦公室位於南德里Saket，走五分鐘就有一個戶外商場，因為那兒有個連鎖戲院（PVR），所以同事間就直接以戲院的名字PVR Saket代替商場的原來名字。我經常會光顧商場裡面的一個果汁攤，我特別喜愛紅石榴果汁。在我小時候，香港很少有紅石榴出售，即使偶爾一些高檔超級市場有售，售價都高得嚇人；但這一年我發現很多一般超市都有出售來自美國的紅石榴，而且價位相當平易近人。紅石榴是印度隨處可見的東西，但是價位也總是較一般水果高，想當然紅石榴果汁亦是眾果汁中最昂貴的。相同份量的紅石榴果汁價錢就是鮮橙汁的一倍，以一般邏輯來說「雙拼」理應較單一味道收費高，但紅石榴汁還是比雜果汁更昂貴。

 

PVR Saket
(來了八個月一直沒有拍下任何一張Saket的照片，今天早上特地去補拍的。)

香港不常見的紅石榴可是印度到處都有的四季水果。

（攝於2012年Diwali前夕的Old Delhi Market）

 

 

第一次光顧，我害怕會吃壞肚子，就向年青的店員點了果汁店最小號的紅石榴果汁；第二次光顧，我向鬍子大叔點了個份量較多的400毫升紅石榴果汁。第三次光顧，大概印度鬍子大叔也認出我，我還未走到他的店，他就向我露出親切的微笑。那個黃昏我因為想省點錢就向鬍子大叔點了較便宜的300毫升紅石榴果汁。我點的雖然是300毫升果汁，鬍子大叔卻給了我400毫升的紅石榴果汁，我想一定是溝通出了問題，他誤以為我點的是大杯裝，但也沒有關係，我不介意多付點錢喝大杯果汁。然後我遞上一百元盧比，他卻只收我300毫升的價錢，我露出狐疑的眼神，大叔就親切的對我說：「免費加大！」

 很多印度店家都想盡辦法從外國人的口袋獲得更多利益，但這個果汁攤店員不僅不藉機多賺幾十塊錢（在印度請不要輕視十塊印度盧比的價值），而且更免費贈我大杯裝果汁，怎能不叫我由衷感動。

果汁店@Saket

印度人只愛香料奶茶？

　　還未展開印度工作以前，我一直認為所有印度人都愛糖分十足的香料奶茶。在印度生活了三個月以後，我便發現我的印度奶茶印象並不接近現實。印度同事經常喝的是沒有加入印度香料的茶，同事都有不同的喝茶喜好，負責泡茶的同事就要牢記辦公室各人的不同口味，少糖奶茶、去糖奶茶、加糖紅茶、去糖紅茶等，當然還有同事不喝茶，只喝咖啡（其實就跟香港沒兩樣，也不是所有香港人都愛港式奶茶）。

喝茶對印度人來說是非常重要的一件事，不少正式場合，印度人都會為了一杯小小的奶茶而中斷進行得如火如荼的討論，例如教師培訓工作坊，與會者正商議活動教學的細節，茶送來了，大家便小休片刻，捧上熱茶慢慢細味；在科學研討會，講者都坐在台上，泡茶小兄弟不時走到台上送上熱呼呼的奶茶。

我去印度政府部門作入境居留登記、去郵局買郵票、去市場買衣物，老闆或職員享受奶茶的當下，我需要他們幫忙或提供服務？不好意思，請稍等一會。他們會慢慢享受手中熱茶，然後才有空檔照顧不識趣的我呢！（不要以為印度人會因為不好意思而快快喝罷手中飲料。）講究顧客至上的香港甚少會發生這樣的事，開始的時候我還真不大習慣，但一般他們喝小小的一杯都不會超過十分鐘，後來就覺得沒有什麼關係。

現在我也習慣每天來個數小杯加糖紅茶，這樣才是享受印度人生。  

我的加糖薑茶