還未展開印度工作以前，我一直認為所有印度人都愛糖分十足的香料奶茶。在印度生活了三個月以後，我便發現我的印度奶茶印象並不接近現實。印度同事經常喝的是沒有加入印度香料的茶，同事都有不同的喝茶喜好，負責泡茶的同事就要牢記辦公室各人的不同口味，少糖奶茶、去糖奶茶、加糖紅茶、去糖紅茶等，當然還有同事不喝茶，只喝咖啡（其實就跟香港沒兩樣，也不是所有香港人都愛港式奶茶）。
喝茶對印度人來說是非常重要的一件事，不少正式場合，印度人都會為了一杯小小的奶茶而中斷進行得如火如荼的討論，例如教師培訓工作坊，與會者正商議活動教學的細節，茶送來了，大家便小休片刻，捧上熱茶慢慢細味；在科學研討會，講者都坐在台上，泡茶小兄弟不時走到台上送上熱呼呼的奶茶。
我去印度政府部門作入境居留登記、去郵局買郵票、去市場買衣物，老闆或職員享受奶茶的當下，我需要他們幫忙或提供服務？不好意思，請稍等一會。他們會慢慢享受手中熱茶，然後才有空檔照顧不識趣的我呢！（不要以為印度人會因為不好意思而快快喝罷手中飲料。）講究顧客至上的香港甚少會發生這樣的事，開始的時候我還真不大習慣，但一般他們喝小小的一杯都不會超過十分鐘，後來就覺得沒有什麼關係。
現在我也習慣每天來個數小杯加糖紅茶，這樣才是享受印度人生。
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| 我的加糖薑茶 |
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