印度也有「涼茶」文化？

寄居異鄉要喝養生飲料不能再依仗從前常去的連鎖涼茶店舖------養和堂，這裡的地鐵沿線也沒有鴻福堂和健康工房，更加沒有媽媽牌涼茶，去華人雜貨店採買食材，自強自煲才是王道。

買了羅漢果、夏枯草，綜合媽媽隔空傳授的秘訣和網上的涼茶食譜，我的第一鍋自家製「羅漢果夏枯草」成功面世，很高興印度老公也很喜歡，一連喝了兩杯後，還嚷著要裝一瓶回辦公室呢！

        　這鍋涼茶不禁讓我想起「印度涼茶」這回事，之前在印度工作，印度同事每天來幾杯奶茶，印度人相信在淡熱的夏天喝上一杯熱奶茶便是最佳的消暑良品，我在印度街頭也從不曾看見清熱去濕的廣東涼茶。

根據觀察，我的印度同事和印度家人大部分時候都是喝紅茶加牛奶製作成的單純奶茶，鮮少加入任何香料，但印度的確也有其「養生茶」。

「印度養生茶」是指各式各樣的香料茶或草本茶，印度人會將薑、薄荷、檸檬、豆蔻、丁香、羅勒、檸檬草、肉桂或茴香等加入奶茶或紅茶裡。印度人愛同時使用兩、三種草本植物，以達致幫助消化、提神、改善感冒症狀等功效，不同印度家庭有不同的混合配方，例如我的印度婆婆會將薑和豆蔻加入熱騰騰的奶茶；黑胡椒不只有調味作用，還有幫助消化、緩和感冒咳嗽症狀等功效，印度舅媽遇上家人生病會準備「黑椒薑茶」；印度表姐家則有「甘草茶」減輕感冒發燒之不適。

誠然「廣東涼茶」與「印度涼茶」是兩碼子的事，但背後目的皆是希望舒緩身體不適、維持健康，兩地民眾可謂各施各法，而我當然更愛充滿媽媽味道、陪伴我成長的「廣東涼茶」。

延伸舊文閱讀：

1.＜印度．女性健康＞

2. <印度人只愛香料奶茶？> 

寫於美東時間2015年11月30日17:35。

不再千篇一律連鎖店•印度小商戶

我居住的南德里社區附近有一個新型商場Select Citywalk（從我家步行約需十至十五分鐘），裡面有一個小小的超級市場；社區裡附有市集（從我家步行約十分鐘），那邊也有一間地下室超市，但這兩間超市似乎並沒有對社區裡上百間小商戶構成壓力。

通常我會省下十分鐘的腳力，直接在我家對街的各式小商店購買果汁、麵包、雞蛋、牙膏、衛生紙、肥皂、蔬果等東西。 雖然我不能在同一間店就搞定我的購物清單，但那些小店其實還是在同一條街上，一間一間的採買也是很方便的，而且回家才一至兩分鐘，可說比超市更方便！ 

住在Bhopal的一個半月也同樣方便。距離我辦公室只需步行兩分鐘，就會到一條大街，名叫NO.11 Market，兩旁都有很多小商店，基本上我不用離開這條街，所有日常用品和食品都可以在這裡買到（想念中國菜，這裡也有挺讚的中菜餐廳）。我最常光顧的小店， 就是一間奇妙小小商店，店面很小很小，大概擠八個人已經無路可走，但零食、雞蛋、麵包、女性衛生巾、肥皂、洗髮水、電池等等都有，還可以議價呢！ 

關於議價，要說的是印度絶大部分的日用品都會於包裝紙上列明公價，所以我去超級市場又或是小店購買，價格都是一樣的（不適用於遊客區的商品，去那種地方不殺價就真的太天真，還是我不在印度小商店殺價也太笨？）。既然是公價，因此一開始我根本沒有嘗試去跟印度店主或店員殺價。

大部分時候，我在NO.11 Market一小店用25元印度盧比就買到一卷衛生紙，可是有一次碰巧RS 25 衛生紙售罄，我不得不走向奇妙小小商店，但他們一卷衛生紙就要RS 44，雖然 RS 44的衛生紙也還合理，但品質相約的衛生紙，我就很不願意多付19塊（人在物價低廉的印度，反而會更在意那數目不多的金額）。於是我嘗試遊說老闆用RS 25賣給我，或許我經常光顧的關係，他很爽快就答應了。經過那次我才知道印度日用品縱使有明碼實價，但還是有議價的可能！ 

此外，印度超級市場只會為少量商品提供折扣優惠，卻不像香港超市每種商品都用上黃色優惠標籤。印度超市很少為單件商品打折，但有時候有些商品同時購買多件就會有小折扣，又或者以套裝形式出售（像買二送一），那時候價位就會比小店吸引一點點。 

當我想念香港的都市生活，我會跑一趟超級市場，儘管我家附近的小店亦有供應相同貨品也好。我想生活在印度，逛超市也成了我治療思鄉病的一種良方。但誠言印度小商店可以跟大型超市抗衡、並存，這樣消費選擇權才回到消費者手上，而不是由大財團支配！

　初稿2013年3月12日
　　　　　修訂2015年8月12日 

其他相關文章：
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印度商戶惱人措施

印度第一個家•Malviya Nagar

小菜檔就在我家樓下，懶惰天不想多走十分鐘去買芥蘭的時候，就會在小菜檔買水瓜、波菜、蘑菇、蕃茄、洋蔥、茄子、西蘭花、生菜等。我是很喜歡吃菜葉的人，但小菜檔偶爾才會有我的最愛供應，所以想吃菜葉還是去街市一趟穩妥。

除了小菜檔，後面的乾糧小店（右）和連鎖牛奶店（左），我也很常光顧。

德里的菜葉類選擇比香港少，香港的芥蘭絕不是我的最愛，因為我不愛菜的莖部，愈粗的愈討厭，但印度的芥蘭莖部卻比較幼嫩，吃下去也還不錯，如此就輕易成為我在印度的最愛菜葉類，反正香港常見的菜心、白菜、小棠菜，兩年前我在德里一概沒有看見。難道我認為下星期回去，有機會看到菜心、白菜、小棠菜？我不知道，但兩年對於成長中的國度大概可以變個天翻地覆。（是說有菜心賣就是大變了嗎？哈哈）

兩年前，我在印度第一個家就是在Malviya Nagar。

印度的家位於三樓，就在公園的旁邊，感覺很舒適。

手機拍的另一角度。

當年我跟P很喜歡晚飯後到公園逛上幾圈。

我和P來了近百次的印度餐廳，我沒有吃膩它，但印度人P卻早已生厭。哈哈

Malviya Nagar是一個很完善的社區，距離地鐵站及很好逛的Select Citywalk才步行十分鐘；附近有很多小商戶，根本上可以買到一切生活所需；不喜歡分散購物，區內也有一間小小的超級市場（可能還有更多，但我從前常去的就這個而已）；區內也有個市集，市集內也是應有盡有，甚至吃罷不會拉肚子的冷藏雞也有（為什麼要強調「不拉肚子」？因為Malviya Nagar的回教徒社區也有活雞可賣，但攤位好像沒有很衛生，所以我跟室友們也不曾光顧。如果不是曾經生活在印度，真的不會發現有雞可買是如此幸福的事，嘻嘻）！

我大部分的印度生活都發生在Malviya Nagar，當我習慣了這種異國生活，就很少再去發掘區內的有趣，直到離開印度前的一個月，才再次拿起我的相機拍下早已經習以為常的街景和商戶。這兩年當我想起印度，也會翻看那些舊照片，真的是很美好的回憶！

下星期終於可以重回德里，落腳處會變成P生的家，寫探索新社區的文章以前，很想先完結我的Malviya Nagar回憶文。（居然可以停筆超過半年才寫罷全文，是怎麼一回事？）

區內的小小地下室超級市場。

這間如果稱作超級市場好像有點太小，算是雜貨店吧？！也是我常光顧的店舖之一。

後來才開的新雜貨店，距離我家較近。

　　　　　

市集內的＂Republic of Chicken＂。

走去市集的路上，街的一面是鍚克教廟。

街的另一端則是印度教廟，真實反映印度的多元宗教。

最後送上印度常見的奇景XD

初稿2015年1月6日

完稿2015年8月9日

記印度拍拖

愈懂得知足感恩的人愈容易得到快樂，所以朋友都說我比她們更容易獲得快樂，但天生樂觀的人也難免有灰色片刻。

我是何等羨慕別人可以「放工拍拖」！這種麵包與愛情可以兼得的美好生活，我也曾經短暫擁有過。

去年他來了香港，於是我可以下班後跟他約會晚飯，這種再簡單不過的生活，對於遠距夫妻真是世上最奢華的一刻！

平凡情侶約會，我們也有過，在印度。

準時五點半下班的我，有很多個星期五都會坐半個小時地鐵去Gurgaon的商場，在日出茶太點一杯去冰、少甜的茉香綠茶珍珠（但是我離開印度不久它就倒閉了，這是我的幸運還是不幸？但我以後還希望生活在有珍珠可買的印度呀！）、逛百貨公司買印度裙子、觀察印度超市賣什麼（我不會在Gurgaon超市買東西，因為拿著沉甸甸的回家確實不智），看著看著，時間來到大約晚上7點（有時候8點），男朋友就會來電說：「我下班了。」或者「我到了，你在哪？」

然後我們會在商場的麥當勞點兩份非素食套餐，或者直接搭地鐵回到我居住的社區，在我家對街的印度餐廳吃咖喱雞塊、中式炒飯及印度烤餅，男朋友還會多點一杯不去冰檸檬蘇打。大約十點多，吃罷晚飯的我倆會到我家樓下的小公園走上兩、三圈，送我回家後，他再搭一個小時地鐵回家。

有些週五我懶去Gurgaon或者我心血來潮想親手弄豉油雞塊、可樂雞塊或蒜粒蔬菜炒飯，他下班後會直接來我家，有時候他會給我帶一杯去冰、少甜的茉香綠茶珍珠，他記得我只喜歡這一款，早已經不問我要哪一款。晚飯時候，我們會一起欣賞印度音樂頻道，不！大部分時間，他都將我正在收看的印度音樂頻道，換成歐美電視劇，我倒沒有所謂，反正我的焦點是落在嘴巴吃不停兼為追劇而緊張的他，而不在意前方電視機是播放印度音樂，還是熱門歐美電視劇。

         如果我沒有經歷遠距離戀愛，我真的覺得「放工拍拖」、「放假拍拖」是再自然不過的事，就像我們每天用沐浴露洗澡、洗髮乳洗髮一樣正常，根本沒有書寫的必要。對於不擅長寫抒情文的我，這樣子應該感激有個書寫個人情感的機會？！（笑）

MG Road上的其中一個商場

已不復存在德里的日出茶太

讓人懷念的日出茶太茉香綠茶珍珠
念的不是飲品本身，而是我跟他的拍拖時光
（身在香港的我，剛喝罷味道更佳的天仁茗茶，才不用掛念這種非印度獨有的飲料）

完稿2015年5月28日
後補相片2015年6月1日

印度人妻徵婚初體驗

「徵婚完全不關你的事！不要想太多！」

這是P跟我討論了兩天，不斷對我重複的話。

在印度生活過的人大概都知道印度人仍然流行相親結婚，很多印度父母基本上都會一手包辦子女的婚姻大事，父母不但負責婚禮開支，也會負責找結婚對象（當印度父母壓力真的不少）。

新手印度人妻很滿意我的印度人夫，沒有看上別的印度男生，徵婚主角當然不是我。

今天文章的主角其實是P姐姐，最近P父母都在積極替P姐找尋合適的夫婿人選。我一直覺得我的老爺、奶奶很開明，他們從來沒有因為我不是印度人而反對我跟P交往（還是他們一開始就知道我是個印度魂的香港人，所以也不好反對？！XD），我知道如果P姐有一個個性善良、條件不俗的男朋友，我相信我的老爺、奶奶也會支持P姐的個人選擇，讓他們自由戀愛結婚。但很剛好現在P姐就是單身，所以找尋婚禮男主角的責任就落在P父母身上。

前幾天奶奶跟我說她在準備P姐的個人檔案，然後便問我：「你的學歷背景和現在職位是什麼？」我當下立即傳了我的求職個人履歷表給奶奶參考，深怕拖延了P姐的婚事。

停一停！

停一停！

為什麼P姐的個人檔案也要提及我的個人資料？

這些年以我對印度的理解，還有我也看過一些印度婚介網站和印度報章的徵婚廣告，我知道印度人很重視男女雙方父母、種姓、宗教等背景，卻沒有看過徵婚簡介上有提及「弟媳學歷及職業」。

奶奶在她女兒的徵婚檔案提及了我的學歷和職業，的確讓我這個印度迷產生了極大的興趣！

P說：「通常是不會提及弟媳資料，但可能剛好某個平台需要輸入各個家庭成員的詳細個人資料吧？」

一開始不知是那來的自信，我就跟P說：「正常情況下，我們只會將有助我們獲得工作機會的個人資料寫進履歷表，媽將我的資料也寫進去，難道我也是一個『加分位』？」

P：「怎麼可能！是我姐找老公，你完全不會是一個考量點好不好！」（P忍不住翻白眼）

同一番話，我跟另一個台灣印度人妻Y說起。

台灣印度人妻Y提醒：「才不會吧？！如果是傳統印度教家庭看到你家娶了個非同種姓的女子，應該是不會考慮的。」（這樣說我反而成了『扣分位』，有一點點擔心起來）

我將『扣分位』一說再跟P討論：「要不要請媽不要將我的資料寫進去比較好，以免影響姐找好人家？」

P冷靜地說：「如果對方家庭因為你而不考慮姐，這樣也好，我們才不想跟這樣的人成為一家人。」

我：「所以不論我是『加分位』，還是『扣分位』，我也是一個給對方家庭的「測驗位」？」

P：「你不要想太多！你完全不是因素之一，重點是我姐！」（再次翻白眼）

由此可見，我老爺奶奶真的很開明，他們不會介意其他印度家庭的眼光，光明正大地將我這個偽印度人的資料寫進P姐的徵婚個人檔案。（拜託，你根本不會對P姐徵婚構成任何影響好不好，自己都忍不住想翻白眼，哈哈）

祝姐姐徵婚順順利利！

 送上印度知名婚介網站的電視廣告

（這是當年我還在印度的時候，經常也會看到的）

2015年5月18日