在德里很容易找到中國菜，幾乎我去過的印度餐廳，餐牌上都總有「中國菜」的位置，餃子、炒飯、炒麵、香蔥蒜蓉雞、酸甜雞等應有盡有；去到中菜餐廳，更是全天候都有港式點心，蝦餃、燒賣、中式包全都不缺。為了迎合印度人喜好，這裡的中國菜味道總是很特別；又因為善於製作中國菜、點心的印度廚師太少，以及德里較難取得鮮蝦、豬肉等中國菜常用食材，反而做出印度人很愛的印式中國菜（濃味、雞肉和素食為主）。旅居德里的我也不奢求別的，這種印式中國菜已能大大紓解我的思鄉之情！
我很愛印度文化，原來的我也很喜歡印度咖喱。2010年第一次去印度八天，每天兩次印度餐，當然高興！2011年第二次去印度十五天，中午吃各式烤餅配各種香料醬汁；每天晚上來一個Biryani（印度式炒飯，香料味濃重），Chicken Biryani、Paneer（水牛芝士）Biryani、vegetable
Biryani、Egg Biryani我全部都愛！2012年10月正式開展印度工作，曾經有一個多月與印度同事同一屋簷下，三餐很幸運地由同事主理，但是我開始不大能接受每天三餐都吃印度咖喱，早餐最讓我苦惱，我沒有很習慣早早起來便吃濃味食物；然後傍晚我會跑去附近的餐廳點一客薑絲蒜蓉雞粒炒飯或炒蛋炒飯，甚至自己炒清菜。不論我口口聲聲說千遍萬遍我多愛印度，但最簡單的飲食習慣便輕易出賣了我。從小習慣的飲食文化，短時間不接觸的確問題不大，但時間久了，胃裡便會尋起根來，甚至不小心對異國飲食產生抗拒。還未曾旅居印度的我，曾經一星期三次光顧香港的印度餐廳；旅印回港後的首半年，我卻堅決遠離印度菜，直到……
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| 除了中菜，其他亞洲菜系身在印度的我也很想念， 沒有記錯的話，這道是泰式炸雞。 |
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| 蝦餃與燒賣 但德里豬肉實在難求，故不少餐廳只供應雞肉燒賣。 |
奇怪！說了一大段自己當年在印度的飲食回憶，明明我想分享的是三位印度家人旅遊香港的飲食趣聞，只好下回再續......
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